冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS黃水萍羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS莫宰羊羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS食尚玩家羊肉爐推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS賢哥羊肉推薦評價
明天不忘青春起， 故事寫出好夢記。 春天相逢青山立， 真情相等海邊惜。 >>>更多美文：自創詩
第一次去壽洲村，是在一陣疾風驟雨之后。我陪同央視記者走進這個有160年歷史的古村。寒風是從太平水庫吹來的，村口搖尾巴的黃狗，不知風兒拐了多少道彎。只有村口粗大的香樟樹，還記得一百年前那些風雨如磐的歲月，記得賀恕家的那一盞燈光。 壽洲村村落依山而建，前低后高，面對皮鍋山，后椅屋背嶺，建筑面積近萬平方米，目前尚存二十余棟古民居。賀恕烈士故居由祖屋南金第、橫屋祥瑞室、后屋南金第、文忠第等構筑物組合而成。“文忠第”是賀恕家人建造的四合院落，縱深長、寬三四十米，罕見的大宅，既有京城四合大院的恢宏格局，也有江南庭院的園林風范。屋尖三層疊式設計，向上昂揚，氣勢恢宏。院內有三個廳室。廳廳之間，是天井，寬闊。前廳、中廳面積大，用來會客和辦事；上廳面積小，用來祭先拜祖。古人講究“三生萬物”的道家哲學，這樣的設計，吻合了“生生不息”，寓意家族代代興旺。大廳左右兩側的廂房，往外延伸，依次分布著園庭、水井、長廊、廚房、馬棚。青石鋪就的排水溝，四通八達。院落之外，還配有私塾和醫館。這些瓦屋清楚地記得，九十多年前，賀家一個名叫賀恕的青年，從這里走出，再也沒有回來。 所謂“第”，是古代為王侯功臣或科舉及第取得功名的官員所建大宅院。“文忠第”的存在，提醒后人勿忘封過官、中過舉的祖上。據壽洲賀氏族譜記載，宋末，江西永新縣的賀柏，曾與文天祥一起抗元，后到廣西任參鎮，又因變故辭官歸隱耒陽，逐漸發展成耒陽賀氏一脈，傳代至今已有650余年。明洪武元年（1368），耒陽賀氏第六世榮魁搬入壽洲這塊風水寶地。此后，賀氏人才輩出，多有好詩書、重筆墨之人，出過不少庠生、貢生、舉人。壽洲賀氏十九世傳萱，曾任郴州道正。賀氏族譜中專設了詩歌部分，收錄族人的代表詩作。生活在這樣的書香世家，清末民初誕生賀恕這樣的杰出人物，亦不足為奇了。 賀恕故居建筑完整，內部木構件裝飾花哨，色調多以朱紅色為主。這鮮紅的色彩，暗示了這位紅色人物的誕生。清光緒二十五年（1899）年正月初四，也就是陽歷2月13日，賀恕呱呱落地在南金第。父親賀紹儀和祖父皆是當地有名的私塾先生。賀紹儀中年得子，喜出望外，為他取名賀樹，字仲平、君立，號如心。家人希望他長得像村口那株香樟樹一樣枝繁葉茂、健壯長壽。賀恕果然很“如心”，天資聰慧，勤奮好學，5歲入私塾，14歲到縣城杜陵書院讀高小。他常常在桐油燈下看書到深夜，熟讀《四書五經》，能詩善文。有時族人佛曉起來，都看到他家的木窗，透出一抹明亮的燈光，就知道是少年賀樹通宵達旦在讀書。1917年，賀樹以優異成績考入衡陽省立第三師范，并改名賀恕。期間，賀恕先后結識了屈子健、蔣嘯青、蔣先云等一批進步師生，共同閱讀進步書刊，探索救國救民的真理。有一次，毛澤東到三師傳播共產主義思想，賀恕與他一見如故，志同道合，從此結為摯友。 1918年7月，毛澤東到衡陽發展新民學會，應賀恕之邀到壽洲作客，毛澤東欣然同意。他倆從湘江碼頭乘坐小火輪船，逆水而上，從茭河羅渡碼頭上岸，穿過南嶺，越過麻山，步行二三十里山路來到壽洲。村里的長輩、兒時伙伴紛紛前來見賀恕，熱鬧非凡。毛澤東風趣地對賀恕說：“賀老弟，洲者，平地也。我原以為壽洲乃平川陸地，哪知到處是崇山峻嶺，這是藏龍臥虎的好地方啊。”賀紹儀接過話題說：“從前這里確實是塊平洲陸地，后來山水泛濫，稻田年年被洪水淹沒，顆粒無收，民眾困難，玉帝順其民意，將地勢抬高，改成了現在的模樣，但村名未改。”毛澤東聽后，順著指出玉帝并未徹底為民眾解決疾苦，要想改變一窮二白面貌，讓農民兄弟生活富裕，農民要有自己的土地，做到耕者有其田。賀紹儀看到毛澤東身材高大，眉清目秀，舉止大方，話語中很有思想，認定毛澤東是個不凡的人物。當晚，毛澤東與賀恕同睡一張床。倆人對著桐油燈談心，毛澤東說：“對你這樣的家庭要妥善對待，對兩個老人家要尊敬，對他們的舊思想、舊做法要善于引導，正確處理，堅持原則。”賀恕連連點頭，懂得毛澤東這話的用意。毛澤東對時局的分析、對中國革命前景的判斷，有理有據，讓賀恕豁然開朗。兩人交談到凌晨三四點，方才入睡。次日一早，賀恕將毛澤東送到羅渡碼頭登船，眼望小船駛離碼頭，摯友的背影慢慢遠去，他心底像茭河一樣掀起了層層波瀾…… 1919年6月，賀恕與蔣先云、黃靜源、夏明翰等人發起組織心社，這就是后來的湘南學聯前身。1920年7月底，毛澤東推薦賀恕到湖南一師附小任教，同時協助毛澤東創辦自修大學。這年冬，賀恕回到故鄉，第一個晚上，他召集村中佃農們到他家，把久違的那盞桐油燈擰得通亮，認真聽著佃農們控訴受壓迫的遭遇：他們租種保長稻田，由于遭受百年不遇的旱災而失收，保長天天派人上門逼交租糧，百般求情無濟于事。賀恕拍案而起，當即帶著佃農們來到保長家，正氣凜然地說：“身為保長，理應為民眾效力，為百姓解難，從實際出發，公平公正處事，以求民眾信賴與尊敬。你這樣一意孤行，只會迫人走向絕路，國法難容，請保長三思而行！”保長翹著胡子，瞪大眼睛，氣勢洶洶地說：“明天召開家族理事會論理，看誰有理有規有法。”賀恕挺胸道：“我們正等著這一天，如達不到目的，一是佃農挑著被席，牽兒帶女到保長家共同過個熱鬧年，二是明年保長家的田，佃農再不租種，另找生計，說到做到。”賀恕的話，正好擊中保長的軟肋。保長思之再三，當眾宣布：“我決定舍己免收全年的租田糧，讓大家過一個快樂年。”頓時，佃農們的歡呼聲劃破了壽洲村的夜空。 1920年是什么年份？中國共產黨即將誕生，賀恕剛滿二十周歲。耒陽人性格倔強，以吃得苦、霸得蠻著稱于世，人稱“耒牯子”。這種性格的人有了文化知識和先進思想的武裝，自然形成了與別的地方的知識分子截然不同的品質，那就是有道義、有血性，敢擔當，勇于犧牲，以天下為己任。中華民國的建立，五四新文化運動的興起，激勵賀恕這種治理世事、經國濟民的情懷。賀恕投身革命后，在中共黨史上創造了多個第一：他是第一個衡陽籍共產黨員，是最早出席國際會議的中共黨員，是湖南第一個縣級黨組織的創建人。1921年10月，在湖南一師附小任教的賀恕，經毛澤東介紹加入中國共產黨。三個月后，賀恕作為中共代表團成員，出席共產國際在莫斯科召開的遠東各國共產黨及民族革命團體第一次代表大會，后留在莫斯科東方大學學習。1924年2月，賀恕任中共湖南區委組織部長，回到耒陽與劉泰等人共同創建了中共耒陽支部，后改名為中共耒陽縣地方執行委員會，這是全省第一個縣級黨組織。賀恕還是湘南學生聯合會首任總干事，為革命事業培養了一大批優秀干部。 賀恕是一條硬漢。他三次被捕入獄，面對敵人酷刑，堅貞不屈，保持錚錚傲骨。第一次被捕，1923年5月，他剛從蘇聯回國不久，經劉少奇和楊開慧介紹，他與汝城縣女杰朱舜華在清水塘結為革命伴侶。婚后，夫婦倆受中共湘區委委派到常寧水口山，協助蔣先云開展工人運動，創辦工人夜校。敵人把賀恕夫婦視為眼中釘，抓捕入獄，對賀恕夫婦嚴刑拷打，甚至以殺頭相威脅，朱舜華腹中胎兒被踢死。最后，賀恕夫婦被工人群眾巧妙就出來。賀恕夫婦回到壽洲老家，度過了一個幸福的春節。接連十多個晚上，賀恕家那盞燈總在半夜亮著。這對革命伴侶，在燈光下創作革命詩篇。第二次被捕，1927年冬，賀恕夫婦被湖南省委派往寶慶工作，賀恕任湘西南特委書記，朱舜華任特委組織委員。在極其危險困難情況下，他們恢復重建了寶慶武崗、隆回、新寧等幾個縣委。不幸的是，組織年關暴動時，兩人再次被捕。敵人當面殺害他們兩歲半的兒子，剖開肚子，套在朱舜華脖子上，逼迫他們交出黨組織名單。朱舜華暈死過去，被敵人拋“尸”荒野，后被當地群眾救活。賀恕經黨組織多方營救出獄。1930年7月，賀恕調任江西省委書記，因不滿王明“左”傾機會主義，遭到排擠打擊，蒙受不白之冤。1935年11月，時任中共江西省委書記的賀恕，第三次被捕入獄。當時，他身患嚴重肺病，又要承受酷刑折磨，但始終未泄露黨的機密。敵人使盡詭計花招，高官厚祿利誘，他始終不為所動，不為所屈，抱定必死的信念，寫下鋼豆般的詩句：“山河破碎壯士悲，事關離別英雄淚。為振華夏民族業，頭顱拋擲何足異。”直到兩年后，經黨組織和賀恕在黃埔軍校擔任教官時的學生陳烈的大力營救，賀恕從南京出獄，后返回上海。經此一劫，賀恕身體受到嚴重摧殘，他堅持拖著殘軀，以擺舊書攤為掩護，建立黨的聯絡點，從事地下情報收集工作。1947年4月16日，賀恕英年早逝，如同一棵風華正茂的香樟樹，轟然倒下。 英雄一去數十年，舍旁修篁仍摩天。2019年3月，全省第十批重點文物保護單位名單公布，賀恕故居赫然入目。此前壽洲村古民居被列入了全國傳統村落。這些名譽，實至名歸。如今，立于賀恕故居前，默然憑吊，依然能找到這位熱血男兒的足跡，聞到這位早期共產黨人的氣息。在父老鄉親們的心中，賀恕永遠都是一個頂天立地的英雄。烈士陵園有他的雕像，烈士故居藏著一盞燈光。這是一種守望，守望烈士魂兮歸來。這是一種力量，激勵年輕人為中國夢不懈奮斗。 >>>更多美文：游記散文
21年前的一天，我在影樓拍攝婚紗照，化妝師一邊化妝，一邊比畫道：“你左眼是雙眼皮，右眼是單眼皮，顯得左眼大。左邊的眉毛高些，右邊的眉毛低些，不在一條直線上。”我心里一驚，原來自己從未如此認真地端詳過這張臉！ 那個時候，不太懂得愛自己，當然也不會關注自己太多，生活的全部就是工作。一位同事看著這樣的我感慨，工作是為了更好地生活，別把自己變成工作機器。我不以為然，反而覺得此人太矯情。熱愛寫作，自然熱愛離不開寫作的記者職業，以為寫好新聞報道就是我想要的生活。 年齡增長，經歷的事情增多，發現此寫作與彼寫作不可同日而語，原來，我喜歡的是發自內心的寫作。正如李銀河說，純真的寫作就像鳥兒的鳴叫，是發自內心的情不自禁的歌唱。寫作時，尋尋覓覓，仿佛處在尋寶的過程中，一旦有所收獲，便心花怒放，心情愉悅得無與倫比。 找到自己喜歡的事情，并不斷地滋養身心，于是，生活變得更有意義。我以為，這才是真正的愛自己。 周國平說，古希臘神廟里的一句最古老的箴言是認識你自己，你要認識自己是一個什么樣的人，你的稟賦是什么，你的能力和興趣在什么地方，這樣你才會知道，你到底能要什么，應該要什么，什么事情是最合適于你做的。一個人過適合于自己天性的生活，對他而言即是最好的生活。 不過，我等凡夫俗子難免會被日常生活中的種種左右，陷入委屈與無望之中。人到中年的幾位好友，或多或少地有著相同的無奈——媽媽不跟家人打招呼，自個出國玩去了，讓我擔心了好一陣子；莫名其妙的脾氣說來就來，劈頭蓋臉對我就是一頓訓，明知媽媽身體不好，我只能回家獨自落淚；上吐下瀉的媽媽不吃藥也不去醫院，我只好把藥放進稀飯里，悄悄哄她喝下去；母親怪我耽誤了爸爸的病情，埋怨說“不知道你安的是什么心！”孝順孝順，順了才算孝。所以，只能委屈自己。 杰拉爾德在《愛就是放下恐懼》中寫道，我們都有能力引導心智將苦惱、沮喪和恐懼的感受轉為內在平安。我很容易相信是因為別人做了什么讓我不快樂，或者是因為看起來是我無法掌控的情況或事情而讓我不快樂。我的不開心可能表現為生氣、妒忌、憎惡或者壓抑。實際上所有的這些感覺都代表著某種恐懼。當我意識到我總是可以選擇去經歷恐懼，或是通過向他人傳達愛而去經歷愛的時候，我就不需要因為任何原因而感到不快樂了。今天的任何時刻，只要你一感覺到恐懼，就提醒自己可以轉而感受愛，要運用選擇的能力來獲得自由，帶著愛，而非恐懼，來看待他人和所發生的事。 愛自己是一種能力。王小波說，以前是以前，現在是現在。我不能選擇怎么生，怎么死；但我能決定怎么愛，怎么活。 愛自己，且得用心。 >>>更多美文：心靈感悟
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